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池波正太郎の料理に関する記述を元に再現して 是非味わいたいものが数多くあります。 そこで可能な限り実践してみようと云うコーナーです。 ぼちぼちとやっていきますので気を長く待っていてください。 |
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| 書 名 | 目 次 | 刊 行 | 発行所 |
食卓の情景 |
巣と食 | 昭和48年6月 朝日新聞社 |
新潮文庫 昭和55年4月 新潮社 |
| 惣菜日記 | |||
| 母の好物 | |||
| 鮨 | |||
| 料理とサービス | |||
| どんどん焼 | |||
| 京の町料理 | |||
| 映画の食卓 | |||
| 旅の食べもの | |||
| 梅雨の湯豆腐 | |||
| 京都から伊勢へ | |||
| 長唄と芋酒 | |||
| 鰻 | |||
| 子供のころ | |||
| 家庭料理 | |||
| 大阪から京都へ | |||
| チキンライス | |||
| とんかつとカツレツ | |||
| 東海道・丸子 | |||
| 東海道・興津 | |||
| 祇園祭 | |||
| 四万六千日 | |||
| 鵠沼の夏 | |||
| 近江・八日市 | |||
| カレーライス | |||
| 仔鹿物語 | |||
| 朱に交われば | |||
| 横浜にて | |||
| 蕎麦 | |||
| 酒 | |||
| 芋ノコ汁 | |||
| 奈良から柳生へ | |||
| 柳生から伊賀上野へ | |||
| 伊賀上野 | |||
| 勢州・桑名 | |||
| 多度の鯉料理 | |||
| 鯖 | |||
| 東大寺の結解料理 | |||
| 師走の私 | |||
| 新年の私 | |||
| 縁日 | |||
| おまんまの立回り | |||
| ランプの宿 | |||
| 神田連雀町 | |||
| 京都の稽古 | |||
| 横浜の一日 | |||
| 好事福盧と煮こごり | |||
| 食日記 | |||
| 菓子 | |||
| 続 食日記 | |||
むかしの味 |
ポークソテーとカレーライス 日本橋〔たいめんけん〕 |
昭和59年1月 新潮社 |
新潮文庫 昭和63年11月 新潮社 |
| 鮨 銀座〔新富寿し〕 |
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| 〔まつや〕の蕎麦 | |||
| 栗ぜんざい 神田〔竹むら〕 |
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| ポークカツレツとハヤシライス 銀座〔煉瓦亭〕 |
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| 仕出し料理 品川〔若出雲〕 |
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| どんどん焼 | |||
| クリーム・ソーダとアイス・コーヒー 銀座〔清月堂ライクス〕 |
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| 京都〔松鮨〕 | |||
| 京都〔イノダ〕と〔開新堂〕 | |||
| 鰻 浅草〔前川〕 |
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| 信州蕎麦 上田市〔刀屋〕 |
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| 中華料理 松本市〔竹乃家〕 |
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| チキンライスとミート・コロッケなど 銀座〔資生堂パーラー〕 |
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| 横浜の酒場〔スペリオ〕と〔パリ〕 | |||
| おでんとあぶり餅など 京都〔蛸長〕〔かざりや〕他 |
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| ビーフカツレツとかやく御飯 大阪〔ABC〕〔大黒〕他 |
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| 焼売、餃子、中華蕎麦など 横浜〔清風楼〕〔蓬莱閣〕他 |
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| パルメ・ステーキとチキン・チャプスイなど 京都〔フルヤ〕 |
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| ホットケーキとフルーツ 神田〔万惣〕 |
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| 饂飩と日本風中華 京都〔初音〕と〔盛京亭〕 |
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| 牛乳、卵、野菜、パンなど フランスの田舎のホテル |
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散歩のとき何か食べたくなって |
銀座・資生堂パーラー | 昭和52年12月 平凡社 |
新潮文庫 昭和56年10月 新潮社 |
| 室町・はやし | |||
| 神田・連雀町 | |||
| 三条木屋町・松鮨 | |||
| 外神田・花ぶさ | |||
| 藪二店 | |||
| 大阪ところどころ | |||
| 京都・寺町通り | |||
| 横浜あちらこちら | |||
| 近江・招福楼 | |||
| 渋谷と目黒 | |||
| 京都・南座界隈 | |||
| 銀座界隈 | |||
| 信州ところどころ | |||
| 浅草の店々 | |||
| 深川の二店 | |||
| 名古屋懐旧 | |||
| 京にある江戸 | |||
| フランスへ行ったとき | |||
よい匂いのする一夜 |
大仁温泉 大仁ホテル | 1981年4月 平凡社 |
講談社文庫 1986年6月 講談社 |
| 長野市 五明館 | |||
| 日光市 日光金谷ホテル | |||
| 京都市 俵屋 | |||
| 丹後峰山 和久伝 | |||
| 飛騨古川 蕪水亭 | |||
| 軽井沢 万平ホテル | |||
| 厳島 岩惣 | |||
| フランスとスペインの宿 | |||
| 湯布院 玉の湯 | |||
| 倉敷市 倉敷アイビースクエア | |||
| 寄居 京亭 | |||
| 蒲郡市 蒲郡ホテルと常磐館 | |||
| 山中温泉 よしのや依緑園 | |||
| 箱根 富士屋ホテル | |||
| 伊東市 龍石 | |||
| フランスの宿 | |||
| 沼津市 スカンジナビア | |||
| 芦原温泉 開花亭 | |||
| 湯河原温泉 楽山荘 | |||
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| 書 名 | 著 者 | 刊 行 | 発行所 | |
池波正太郎の食まんだら  |
佐藤隆介 | 平成17年6月 ゴマブックス |
新潮文庫 平成19年12月 新潮社 |
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 更新継続中
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